Рубрика «Первые блюда»

Как приготовить рассольник со свининой и перловкой

Количество порций8 Время подготовки 30мин. Время приготовления 1ч. 30мин. Общее время приготовления ~2ч. Ингредиенты Свиные ребра 400 Граммов Перловка 100 Граммов Картофель 400 Граммов Лук 80 Граммов Морковь 80 Граммов Соленые огурцы 100 Граммов Огуречный рассол 100 Миллилитров Свежая зелень (петрушка, укроп) 1 Пучок Лавровый лист 1 Штука Душистый перец 2 Штуки Соль По вкусу …

Как приготовить настоящий вьетнамский суп Фо Бо

Количество порций6 Время подготовки 15мин. Время приготовления 8ч. Общее время приготовления ~8ч. 15мин. Ингредиенты Говяжьи кости 1 Килограмм Соус соевый 1 Столовая ложка Соус рыбный 3 Столовые ложки Корица (палочка) 1 Штука Сахар 1 Столовая ложка Соль По вкусу Лапша рисовая 250 Граммов Телятина 700 Граммов Для подачи: Проростки соевых бобов 120 Граммов Лук зеленый …

Суп-пюре из красной чечевицы

Количество порций4 Время приготовления 1ч. Для овощного бульона: Овощи (лук репчатый, сельдерей, лук-порей,чеснок) 500 Граммов Травы пряные (свежие или сухие) По вкусу Масло растительное По вкусу Для супа: чечевица красная 250 Граммов Перец сладкий 2 Штуки Соль По вкусу Перец По вкусу Масло оливковое По вкусу Как приготовить: Приготовьте постный бульон. Овощи обжарьте на масле …

Рецепт кисло-сладкого дала (индийского гороха)

Количество порций6 Время подготовки 20мин. Время приготовления 2мин. Общее время приготовления ~ 22мин. Ингредиенты Горох чана дал (можно использовать колотый желтый горох, но он быстрее разваривается, поэтому сокращайте время готовки) 500 Граммов Сливочное масло 50 Граммов Лук (нашинковать) 1 Штука Хлопья чили 1 Чайная ложка Зерна горчицы 1 Чайная ложка Смесь индийских специй гарам масала …

Рецепт кукурузного супа с копченой рыбой

Количество порций4 Время приготовления 15мин. Ингредиенты Бульон овощной 600 Миллилитров Кукуруза консервированная 2 Банки петрушка свежая 1 Пучок Шнитт-лук 1 Пучок Скумбрия горячего копчения 250 Граммов Как приготовить: Немного орехов, кукурузы и рубленой зелени отложите для украшения супа. Горячий бульон перелейте в блендер, добавьте орехи кешью, кукурузу из баночек (без жидкости) и зелень. Измельчите до …

Копченый крем-суп с хамоном

Количество порций4 Время подготовки 20мин. Время приготовления 1мин. Общее время приготовления ~ 21мин. Ингредиенты Цветная капуста (соцветия) 200 Граммов Лук репчатый 1 Штука Картофель 150 Граммов Бульон из копченых свиных ребер 1 Литр Соль и перец По вкусу Зубчик чеснока 1 Штука Тимьян (веточка) 1 Штука Растительно масло 50 Миллилитров Сливки 33% жирности 200 Миллилитров …

Свекольник с фасолью

Количество порций4 Время приготовления 1ч. Ингредиенты Фасоль белая 1 Стакан Морковь 1 Штука Картофель 1 Штука Свекла 1 Штука Лук репчатый 1 Штука Кинза свежая 1 Пучок Травы прованские сухие 1 Чайная ложка Масло растительное нерафинированное 5 Столовых ложек Чеснок (зубцы) 3 Штуки Соль По вкусу Перец черный молотый По вкусу Лимон 1/2 Штуки Как …

Лапша по-японски на пряном бульоне

Количество порций8 Время приготовления 1ч. 30мин. Для бульона: Курица целая 1.5 Килограмма Кардамон (зерна) 6 Штук Анис (звездочки) 2 Штуки Лук шалот 2 Штуки Имбирь (5 см) 1 Кусок Корица По вкусу Для супа: Лапша яичная 250 Граммов Кресс — салат 100 Граммов Кунжут 2 Столовые ложки Соус соевый 6 Столовых ложек Сахар коричневый 2 …

Холодный гаспачо с нектаринами

Количество порций2 Время приготовления 20мин. Ингредиенты Протертые томаты 400 Граммов Помидоры розовые с плотной мякотью 400 Граммов Огурцы свежие 1 Штука Перец болгарский 1 Штука Лук репчатый красный 1/2 Штуки Петрушка 2 Стебля Петрушка 2 Стебля Базилик 2 Стебля Чеснок (зубцы) 1/2 Штуки Французский багет 40 Граммов Уксус бальзамический (темный) 6 Миллилитров Сахар По вкусу …

Суп-капучино из белой фасоли

Количество порций6 Время приготовления 1ч. 30мин. Ингредиенты Фасоль белая сухая 250 Граммов Морковь небольшая 1 Штука Лук репчатый небольшой 1 Штука Бульон куриный 800 Миллилитров Масло сливочное охлажденное 100 Граммов Грибы лесные или шампиньоны 100 Граммов Сливки жирные 150 Граммов Масло трюфельное или оливковое extra virgine По вкусу Как приготовить: Предварительно замочите фасоль в холодной …