Рубрика «Закуски»

Капуста квашенная с яблоками и клюквой

Время приготовления 1ч. Ингредиенты Капуста 5 Килограммов Морковь 100 Граммов Яблоки антоновские 400 Граммов Клюква 200 Граммов Соль 100 Граммов Как приготовить: Нашинкуйте капусту, нарежьте соломкой морковь, разотрите с солью, смешайте с нарезанными ломтиками яблоками, клюквой, поставьте под пресс на несколько дней, регулярно протыкайте деревянной палочкой. чтобы россол опускался вниз. Капуста готова, когда рассол станет …

Итальянские блинчики с сыром

Количество порций6 Время подготовки 30мин. Время приготовления 20мин. Общее время приготовления ~ 50мин. Для блинчиков: Яйцо 4 Штуки Мука 1 Стакан Вода 1 Стакан Для томатного соуса: Помидоры консервированные 500 Граммов Свинина 200 Граммов Вода 1 Стакан Чеснок 2 Зубчика Масло оливковое 2 Столовые ложки Базилик 1 Чайная ложка Перец 1/4 Чайной ложки Соль 1/4 …

Канапе с копченой рыбкой и картофелем

Время подготовки 25мин. Время приготовления 10мин. Общее время приготовления ~ 35мин. Ингредиенты Рыба семга, форель, треска или зубатка (филе горячего копчения) 100 Граммов Картофель некрупный 7 Штук Сметана жирная или сыр сливочный 100 Граммов Масло сливочное 2 Столовые ложки Как приготовить: Картофель вымойте со щеткой, выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите …

Быстрое «ризотто» с кускусом и ветчиной

Количество порций4 Время приготовления 20мин. Ингредиенты Кускус 250 Граммов Горошек зеленый с/м 150 Граммов Бульон куриный 1 Стакан Пармезан натертый 4 Столовые ложки Для подачи: Сливочны сыр чесночный 170 Граммов Ветчина 125 Граммов Масло оливковое extra virgin 2 Столовые ложки Побеги зеленого горошка 4 Штуки Как приготовить: Вскипятите чайник. В небольшой кастрюле смешайте кускус с …

Сэндвичи с творожным сыром, ветчиной и инжиром

Количество порций4 Время приготовления 20мин. Ингредиенты Свежий белый хлоб (ломтики) 4 Штуки Лимон (цедра натертая) 2 Столовые ложки Ветчина сыровяленая (ломтики) 8 Штук Уксус бальзамический (густой) 4 Чайные ложки Мед жидкий 2 Столовые ложки Инжир 6 Штук Как приготовить: Слегка подсушите хлеб – в духовке или тостере. В миске смешайте рикотту, цедру и оливковое масло. …

Спринг-роллы с овощами и ореховым соусом

Количество порций4 Время приготовления 35мин. Ингредиенты Лапша рисовая 100 Граммов Морковь 2 Штуки Огурец свежий 1 Штука Бумага рисовая для спринг-роллов 12 Штук Мята листья 1/2 Стакана Листья кинзы 1/2 Стакана Лук 1 Штука Салатные листья 1 Пачка Для соуса: Масло арахисовое 75 Граммов Соус соевый 1 Столовая ложка Лайм 1/2 Грамма Соус чили сладкий …

Сырно-шпинатные шарики

Время подготовки 10мин. Время приготовления 15мин. Общее время приготовления ~ 25мин. Вам потребуются: шпинат (свежий или размороженный) 250 Граммов Мука 250 Граммов разрыхлитель для муки 1 Чайная ложка оливковое масло 1 Столовая ложка тертый сыр, лучше моцарелла 200 Граммов Яйцо 1 Штука смесь орегано, розмарина, базилика 2 Чайные ложки сухой чеснок в порошке 1 Чайная …

Теплый салат с лососем и перловкой

Количество порций5 Время приготовления 40мин. Ингредиенты Перловка 1 Стакан Лук шалот 1 Штука Горчица сладкая 2 Столовые ложки Масло оливковое 2 Столовые ложки Помидорки-черри 1 Пачка руккола 1 Пачка Лосось запеченный кусочки без кожи 4 Штуки Сок лимона 1/4 Стакана Как приготовить: Залейте перловку на ночь водой, затем отварите в подсоленной воде до готовности. Приготовьте …

Рийет из кролика с виноградным мармеладом

Количество порций6 Время приготовления 3ч. 20мин. Ингредиенты Мясо кролик 400 Граммов Бульон куриный 450 Миллилитров Чеснок 2 Зубчика Жир утиный или свиной 50 Граммов розмарин 2 Стебля Перец розовый горошком 7 Штук Соль По вкусу Перец По вкусу Для мармелада: Лук — шалот 1 Штука Масло оливковое 2 Столовые ложки Вино сухое белое 30 Миллилитров …

Cалат с авокадо и ароматными вешенками

Количество порций2 Время подготовки 10мин. Время приготовления 15мин. Общее время приготовления ~ 25мин. Ингредиенты Соус хойсин 300 Граммов Авокадо (очень спелое) 1 Штука Грибы вешенки 200 Граммов Чеснок (зубцы) 3 Штуки Для соуса Фундук (очищенный) 10 Граммов Масло оливковое 100 Миллилитров Семена тыква 1 Столовая ложка Семена подсолнечника 1 Столовая ложка Как приготовить: Очистите авокадо …